Tescoma s chutí: Vegetariánský burger s koriandrovou tofunézou

Horké batáty, cizrnu, olivový olej, římský kmín, uzenou papriku, nasekanou chilli papričku, prolisovaný česnek, petržel, škrob, sůl a pepř rozšťoucháme. Z rozšťouchané hmoty tvarujeme burgery a opečeme je. Připravíme si koriandrovou omáčku – v misce smícháme tofunézu, nasekaný koriandr, limetovou šťávu a sůl.


Housku namažeme koriandrovou omáčkou a obložíme listy salátu. Na salát položíme upečený cizrnový burger, rajčata, cibuli a avokádo. Zaklopíme druhou částí hamburgerové housky.


Ingredience

175 g vařených sladkých brambor (batátů), 400 g uvařené nebo konzervované cizrny, 3 lžíce olivového oleje, ½ lžičky mletého římského kmínu, 2 lžičky mleté uzené papriky, kousek chili papričky, 2 stroužky prolisovaného česneku, hrst nasekané plocholisté petržele, 2 lžíce bramborového škrobu sůl a pepř, řepkový olej na smažení


Na tofunézu

3 lžíce tofunézy případně sojanézy, 3 lžíce nasekaného koriandru, lžička limetkové šťávy, sůl


Na servírování

rajče, salátové listy, červená cibule, avokádo burgerové housky

Sdílejte s přáteli:

Tescoma s chutí: Dušené kančí kolínko

Líčka osolíme a opepříme a orestujeme na oleji. Opečená líčka vyndáme ...

Tescoma s chutí: Páj s tvarohem a švestkami

Mouku, cukr, sůl, na kousky nakrájené máslo a žloutky zapracujeme na těsto. Těsto ...

Tescoma s chutí: Vláčné pomerančové řezy

Máslo rozpustíme v kastrůlku. Přidáme cukr a vanilkový cukr. Necháme ...

Komentáře