Tescoma s chutí: Kuřecí burger Toscana


Postup:

Kuřecí stehno vykostíme. Vykostěné kuřecí stehno umelte v mlýnku, osolte, opepřete a dobře smíchejte s nakrájenými sušenými rajčaty a parmazánem. Vytvarujte kuličku, lehce zmáčkněte do tvaru burgeru a dejte do lednice na cca 20minut.

Zakysanou smetanu smíchejte s nasekanou pažitkou, petrželkou, čerstvým tymiánem a solí.

Med s dijonskou hořčicí a majonézou dáme důkladně prošlehejte, aby se vše spojilo v jemnou konzistenci.

Maso vyndejte na 5 minut z lednice a na rozpálené pánvi opečte z jedné strany 2 minuty, obraťte, přidejte na opečenou stranu plátek sýru gouda a nechte na pánvi 2 minuty. Pak dejte zapéct do trouby na 180 C na 8 minut.

Na pánvi opečte rozkrojené briošky do zlatova.

Kompletace: spodní díl briošky potřete medovou hořčicí, přidejte rukolu a polníček, na to položte zapečené maso se sýrem a horní částí briošky potřené bylinkovým dipem přiklopte.

Suroviny

600g vykostěných kuřecích stehen s kostí!!!
10 g parmazánu
4 ks plátků sýru taleggio
4 ks briošky
4 lžíce zakysané smetany
2 lžíce majonézy
1 lžíce medu
1 lžíce dijonské hořčice
10g sušených rajčat
rukola
polníček
čerstvé bylinky-petržel, pažitka, tymián
sůl, pepř

 

Sdílejte s přáteli:

Tescoma s chutí: Veganské tiramisu

Troubu předehřejeme na 180 °C. V jedné větší míse smícháme ...

Tescoma s chutí: Sušenky s arašídovým máslem

Do mísy dáme máslo, cukr a žloutky a utřeme do pěny. Do mísy prosejeme ...

Tescoma s chutí: Tabouleh salát

Bulgur nasypeme do mísy, zalijeme vroucí vodou a necháme 20 minut bobtnat. Rajčata ...

Tescoma s chutí: Burgr hovězí s domácími houskami

Domácí housky

Ingredience pro 6 housek (1 forma): 340 g hladké mouky, 150 ...

Tescoma s chutí: Boží milosti

Do mísy prosejeme mouku, přidáme máslo, žloutky, vejce, rum, kůru a šťávu ...

Tescoma s chutí: Rajčata s mozzarellou

Rajčata smícháme v misce s olivovým olejem, solí a pepřem. Pak prokládáme ...

Tescoma s chutí: Mrkvový beránek

Oddělíme žloutky od bílků. Bílky dáme do robota, přisypeme ½ cukru ...

Tescoma s chutí: Bezlepkový quiche

Nejprve si připravíme korpus. Vychladlou quinou smícháme s nastrouhaným ...

Tescoma s chutí: Husí kaldoun se zeleninou

Z opečených kostí s přidáním krku, srdce a žaludku si uděláme vývar. ...

Tescoma s chutí: Pikantní sušenky

Mouku prosejeme s kypřícím práškem. Přimícháme sůl, sladkou ...

Tescoma s chutí: Quesadilla s krevetami a guacamole

Na guacamole rozkrojíme avokádo, zbavíme pecky, vydloubneme do misky a rozmačkáme ...

Tescoma s chutí: Krůtí kostky na víně

Na másle orestujeme nakrájené maso hezky dozlatova. Maso vyjmeme a dáme ...

Tescoma s chutí: Tradiční velikonoční beránek

Z krupicového cukru, vajec, žloutků, vanilkového cukru, citronové šťávy ...

Tescoma s chutí: Pečený citronový pudink

Nastrouháme citronovou kůru a vymačkáme šťávu. Do jedné mísy ...

Tescoma s chutí: Masové empanadas

Na oheň dáme kastrol s olejem, vsypeme nakrájenou cibuli, česnek a krátce orestujeme. ...

Tescoma s chutí: Papriky plněné citronovým kuskusem


Troubu předehřejeme na 190°C. Kuskus a rozinky vsypeme do mísy. Vývar zahřejeme ...

Tescoma s chutí: Baskické kuře


Troubu předehřejeme na 200 °C. Stehna rozdělíme v kloubu a osolíme, posypeme ...

Komentáře