Tescoma s chutí: Kuřecí burger Toscana


Postup:

Kuřecí stehno vykostíme. Vykostěné kuřecí stehno umelte v mlýnku, osolte, opepřete a dobře smíchejte s nakrájenými sušenými rajčaty a parmazánem. Vytvarujte kuličku, lehce zmáčkněte do tvaru burgeru a dejte do lednice na cca 20minut.

Zakysanou smetanu smíchejte s nasekanou pažitkou, petrželkou, čerstvým tymiánem a solí.

Med s dijonskou hořčicí a majonézou dáme důkladně prošlehejte, aby se vše spojilo v jemnou konzistenci.

Maso vyndejte na 5 minut z lednice a na rozpálené pánvi opečte z jedné strany 2 minuty, obraťte, přidejte na opečenou stranu plátek sýru gouda a nechte na pánvi 2 minuty. Pak dejte zapéct do trouby na 180 C na 8 minut.

Na pánvi opečte rozkrojené briošky do zlatova.

Kompletace: spodní díl briošky potřete medovou hořčicí, přidejte rukolu a polníček, na to položte zapečené maso se sýrem a horní částí briošky potřené bylinkovým dipem přiklopte.

Suroviny

600g vykostěných kuřecích stehen s kostí!!!
10 g parmazánu
4 ks plátků sýru taleggio
4 ks briošky
4 lžíce zakysané smetany
2 lžíce majonézy
1 lžíce medu
1 lžíce dijonské hořčice
10g sušených rajčat
rukola
polníček
čerstvé bylinky-petržel, pažitka, tymián
sůl, pepř

 

Sdílejte s přáteli:

Tescoma s chutí: Špagety al pomodoro

Na oleji necháme zesklovatět cibulku a česnek, přidáme tymián, poté protlak ...

Tescoma s chutí: Košíčky s ovocem

Těsto rozválíme na plát o velikosti 30 x 40 cm. Rozkrájíme rádýlkem ...

Tescoma s chutí: Club sendvič

Kuřecí prso rozřízneme a rozklepeme. V pánvi zahřejeme olej, vložíme maso ...

Tescoma s chutí: Jáhlové rizoto

Tofu nakrájíme na kostky. Veškeré ingredience na marinádu smícháme ...

Tescoma s chutí: Placičky s jahodovými ježky

V míse smícháme vločky s prosetou moukou, moučkovým cukrem a semínky. ...

Tescoma s chutí: Hořčicové nudle s bylinkami a červeným přelivem

Cuketu oloupeme a nastrouháme na nudle. Na omáčku na nudle umixujeme kešu ořechy, ...

Tescoma s chutí: Ovocné nápoje

Koktejl Hugo
Na láhev našroubujte odšťavňovač a do láhve vymačkejte ...

Tescoma s chutí: Ovocná koruna

Nejdřív si připravíme smetanu na kakaovou šlehačku. Smetanu svaříme s ...

Tescoma s chutí: Feta sýr ve filo těstě

Cibuli orestujeme na oleji. Přidáme nasekaný česnek, mletou sladkou papriku, šafrán, ...

Tescoma s chutí: Svíčková na smetaně bez mouky

Maso orestujeme ze všech stran a dáme stranou. Uděláme si zeleninovo-cibulový ...

Tescoma s chutí: Kokosové palačinky s malinami

Mléko smícháme s vejci, špetkou soli a prosetými moukami. Připravíme ...

Tescoma s chutí: Telecí ragú

Telecí maso nakrájíme, vložíme do vody s bobkovým listem a vaříme ...

Tescoma s chutí: Mrkvový dort

Mrkev očistíme a nastrouháme najemno. Troubu předehřejeme na 180 °C. Ve velké ...

Tescoma s chutí: Rychlý salát z čerstvého lososa

Lososa naložíme do oleje s limetovou šťávou a chilli cca na 10 min. Pak přidáme ...

Tescoma s chutí: Tvarohové kapsičky

Tvaroh utřeme s cukrem, solí, vejcem a olejem. Pak vmícháme prosetou mouku s ...

Tescoma s chutí: Špenátový fatayer

Na špenátovou náplň orestujeme cibuli. Přidáme špenát a ...

Tescoma s chutí: Mátové bonbony

Mouku prosejeme na pracovní desku. Do středu uděláme důlek a do něj rozklepneme vejce. ...

Tescoma s chutí: Polévka z bílého chřestu s medvědím česnekem

Chřest oloupeme. Slupky dáme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme citrónovou šťávu, ...

Tescoma s chutí: Thajské kari s chřestem

Na rozpálené pánvi orestujeme maso, které dáme stranou. Pak orestujeme ...

Komentáře