Tescoma s chutí: Indické samosa

út 07 12:00

Na těsto dáme do robota mouku, sůl a vodu a vypracujeme těsto a necháme odležet v pokojové teplotě 15 minut. Mezitím si připravíme náplň: brambory nakrájíme. Na oheň dáme pánev s olejem a cibulkou a opékáme. Přidáme opražené koření, nakrájené brambory, nakrájené chilli papričky a zázvor a opékáme. Do náplně přidáme citronovou šťávu a koriandr.

Odleželé těsto rozválíme a nakrájím ho na pruhy. Rozdělíme náplň a překládáme do trojúhelníčků. V kastrůlku zahřejeme olej. Vložíme taštičky a fritujeme je.

Na těsto potřebujeme: 450 g hladké mouky, 180-200 ml vody, 4 lžíce oleje, sůl


Na náplň: 400 g vařených brambor, 80 g hrášku, 1,5 lžičky římského kmínu, 0,5 lžičky semínek koriandru, 2 lžíce oleje, ½ cibule nakrájené nadrobno, 2 zelené chilli papričky, 3 cm zázvoru, ¼ lžičky kurkumy, ½ lžičky garam masala, 1,5 lžičky citronové šťávy, 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru + olej na fritování

Sdílejte s přáteli:

Tescoma s chutí: Krůtí kostky na víně

Na másle orestujeme nakrájené maso hezky dozlatova. Maso vyjmeme a dáme ...

Tescoma s chutí: Tradiční velikonoční beránek

Z krupicového cukru, vajec, žloutků, vanilkového cukru, citronové šťávy ...

Tescoma s chutí: Pečený citronový pudink

Nastrouháme citronovou kůru a vymačkáme šťávu. Do jedné mísy ...

Tescoma s chutí: Masové empanadas

Na oheň dáme kastrol s olejem, vsypeme nakrájenou cibuli, česnek a krátce orestujeme. ...

Tescoma s chutí: Papriky plněné citronovým kuskusem


Troubu předehřejeme na 190°C. Kuskus a rozinky vsypeme do mísy. Vývar zahřejeme ...

Tescoma s chutí: Baskické kuře


Troubu předehřejeme na 200 °C. Stehna rozdělíme v kloubu a osolíme, posypeme ...

Tescoma s chutí: Indické samosa

Na těsto dáme do robota mouku, sůl a vodu a vypracujeme těsto a necháme odležet v pokojové ...

Fazolové kuličky se žampiony a hořčičnou omáčkou

Do mixéru dáme žampiony a fazole a rozmixujeme. Mezi tím nasekáme jarní ...

Tescoma s chutí: Taštičky Shu Mai

Postup
Vepřové maso, krevety, namočené houby, chilli, zázvor, koriandr, jarní ...

Tescoma s chutí: Florentýnky

Do kastrůlku dáme mléko, máslo a cukr a přivedeme k varu. Přidáme mouk ...

Tescoma s chutí: Pečený siven

Sivena očistíme a zbavíme ploutví. Nakrájíme fenykl a rajčata a ...

Tescoma s chutí: Kuře s čočkou, houbami a špenátem

Postup
Houby namočte do vody, nechte je zregenerovat. (Vodu z hub si ponechte na později)

Na ...


Tescoma s chutí: Čokoládové fondue

Příprava
Hořkou čokoládu nastrouháme do hrnce a za stálého míchání ...

Tescoma s chutí: Zeleninový vývar s kuřecími knedlíčky

Nakrájenou kořenovou zeleninu a orestujeme. Zalijeme vývarem a necháme vařit. ...

Tescoma s chutí: Kaldoun

Postup
Maso a očištěné droby vaříme v tlakovém hrnci společně s divokým ...

Tescoma s chutí: Tvarohová štola s marcipánem

Tvaroh, cukr, vanilkový cukr, máslo a vejce promícháme.

Do směsi ...

Tescoma s chutí: Kyselica

Na másle orestujeme nakrájenou cibuli. Přidáme kmín, zaprášíme ...

Tescoma s chutí: Raw pralinky a raw dezert

Připravíme vodní lázeň a zahřejeme na 45 °C. Do nádoby na vodní ...

Komentáře