Tescoma s chutí: Bezlepkové květákové placičky s avokádovým dipem

po 20 12:00

Květák rozebereme na růžičky a uvaříme ve vodě doměkka. Poté jej ještě zatepla rozmačkáme pomocí mačkadla na brambory a necháme vychladnout. Troubu předehřejeme na 190 °C.

Bílky vyšleháme do tuhého sněhu. Petržel nasekáme nadrobno. Květák smícháme se žloutky, petrželkou, protlačeným česnekem, osolíme, opepříme a vmícháme i strouhanku a mouku. Řádně promícháme a nakonec lehce spojíme i se sněhem. Pomocí navlhčených rukou tvoříme placičky, které klademe na plech vyložený pečícím papírem. Pokapeme je olivovým olejem nebo použijeme sprej. Pečeme v troubě dozlatova, asi 40 min. V polovině pečení placičky otočíme.

Veškeré ingredience na dip vložíme do mixeru (bylinky nejprve trochu pokrájíme) a rozmixujeme dohladka. Podáváme jako dip nebo jako zálivku na salát, který servírujeme spolu s placičkami.

Na 6 porcí potřebujeme: 1 ks (990 g) očištěného květáku, 2 vejce (bílky a žloutky zvlášť), 1-2 stroužky česneku, 12 g plocholisté petrželky, 120 g kukuřičné strouhanky, 100 g jáhlové mouky, olivový olej

Na dip: 1 zralé avokádo, ½ hrsti pažitky, ½ hrsti kopru, hrst plocholisté petrželky, 1 stroužek česneku, limetková šťáva, 180 g řeckého jogurtu, trochu vody, sůl, pepř

Sdílejte s přáteli:

Tescoma s chutí: Veganské tiramisu

Troubu předehřejeme na 180 °C. V jedné větší míse smícháme ...

Tescoma s chutí: Sušenky s arašídovým máslem

Do mísy dáme máslo, cukr a žloutky a utřeme do pěny. Do mísy prosejeme ...

Tescoma s chutí: Tabouleh salát

Bulgur nasypeme do mísy, zalijeme vroucí vodou a necháme 20 minut bobtnat. Rajčata ...

Tescoma s chutí: Burgr hovězí s domácími houskami

Domácí housky

Ingredience pro 6 housek (1 forma): 340 g hladké mouky, 150 ...

Tescoma s chutí: Boží milosti

Do mísy prosejeme mouku, přidáme máslo, žloutky, vejce, rum, kůru a šťávu ...

Tescoma s chutí: Rajčata s mozzarellou

Rajčata smícháme v misce s olivovým olejem, solí a pepřem. Pak prokládáme ...

Tescoma s chutí: Mrkvový beránek

Oddělíme žloutky od bílků. Bílky dáme do robota, přisypeme ½ cukru ...

Tescoma s chutí: Bezlepkový quiche

Nejprve si připravíme korpus. Vychladlou quinou smícháme s nastrouhaným ...

Tescoma s chutí: Husí kaldoun se zeleninou

Z opečených kostí s přidáním krku, srdce a žaludku si uděláme vývar. ...

Tescoma s chutí: Pikantní sušenky

Mouku prosejeme s kypřícím práškem. Přimícháme sůl, sladkou ...

Tescoma s chutí: Quesadilla s krevetami a guacamole

Na guacamole rozkrojíme avokádo, zbavíme pecky, vydloubneme do misky a rozmačkáme ...

Tescoma s chutí: Krůtí kostky na víně

Na másle orestujeme nakrájené maso hezky dozlatova. Maso vyjmeme a dáme ...

Tescoma s chutí: Tradiční velikonoční beránek

Z krupicového cukru, vajec, žloutků, vanilkového cukru, citronové šťávy ...

Tescoma s chutí: Pečený citronový pudink

Nastrouháme citronovou kůru a vymačkáme šťávu. Do jedné mísy ...

Tescoma s chutí: Masové empanadas

Na oheň dáme kastrol s olejem, vsypeme nakrájenou cibuli, česnek a krátce orestujeme. ...

Tescoma s chutí: Papriky plněné citronovým kuskusem


Troubu předehřejeme na 190°C. Kuskus a rozinky vsypeme do mísy. Vývar zahřejeme ...

Tescoma s chutí: Baskické kuře


Troubu předehřejeme na 200 °C. Stehna rozdělíme v kloubu a osolíme, posypeme ...

Komentáře