Tescoma s chutí: Tapiokový pudink s mandlovými sušenkami

st 15 10:00

Tapioka je škrob z hlízovitého kořene manioku, který je slisován do kuliček. Kuličky proto nejdříve namočíme na 6 hodin do studené vody. Poté tapiokové perly scedíme a necháme okapat. Mango oloupeme, odkrájíme plátky a nakrájíme na kostky. Do hrnce dáme mléko, cukr a sůl, vše přivedeme k varu. Přidáme tapiokové perly a vše vaříme 3 minuty. Rozmícháme marmeládu a vložíme ji na dno servírovacích sklenic. Přidáme mango a vlijeme puding.

 

Mezitím, co necháme puding vychladit uděláme sušenky. Suroviny na sušenky smícháme a necháme hodinu odležet. Připravené těsto poté rozválíme a vykrajujeme z něj sušenky. Poté je naskládáme na pečící papír a pečeme 12 minut na 190 stupňů. Vychlazené pudingy poté ozdobíme sušenkami a zbylým mangem.

 

Suroviny:

75 g tapiokových perel
1 zralé mango
4 lžíce pomerančové marmelády či želé
500 ml mléka
20 g krupicového cukru
špetka soli
100g husté zakysané smetany
čerstvá máta

 

Těsto na sušenky:

350 g polohrubé mouky
140 g moučkového cukru
polovina lžičky kypřícího prášku do pečiva
1 balíček vanilkového cukru
špetka soli
50 g mletých mandlí
125 g másla
2 vejce

 

 

Sdílejte s přáteli:

Tescoma s chutí: Taštičky Shu Mai

Postup
Vepřové maso, krevety, namočené houby, chilli, zázvor, koriandr, jarní ...

Tescoma s chutí: Florentýnky

Do kastrůlku dáme mléko, máslo a cukr a přivedeme k varu. Přidáme mouk ...

Tescoma s chutí: Pečený siven

Sivena očistíme a zbavíme ploutví. Nakrájíme fenykl a rajčata a ...

Tescoma s chutí: Kuře s čočkou, houbami a špenátem

Postup
Houby namočte do vody, nechte je zregenerovat. (Vodu z hub si ponechte na později)

Na ...


Tescoma s chutí: Čokoládové fondue

Příprava
Hořkou čokoládu nastrouháme do hrnce a za stálého míchání ...

Tescoma s chutí: Zeleninový vývar s kuřecími knedlíčky

Nakrájenou kořenovou zeleninu a orestujeme. Zalijeme vývarem a necháme vařit. ...

Tescoma s chutí: Kaldoun

Postup
Maso a očištěné droby vaříme v tlakovém hrnci společně s divokým ...

Tescoma s chutí: Tvarohová štola s marcipánem

Tvaroh, cukr, vanilkový cukr, máslo a vejce promícháme.

Do směsi ...

Tescoma s chutí: Kyselica

Na másle orestujeme nakrájenou cibuli. Přidáme kmín, zaprášíme ...

Tescoma s chutí: Raw pralinky a raw dezert

Připravíme vodní lázeň a zahřejeme na 45 °C. Do nádoby na vodní ...

Tescoma s chutí: Kukuřičná polévka

Postup:
Slaninu i cibuli nakrájejte nadrobno a společně se solí, pepřem a tymiánem ...

Tescoma s chutí: Pomazánka z uzené makrely, domácí sýr

Suroviny:
1 uzená makrela
1 přírodní sýr s pažitkou a koprem
1 kelímek ...


Tescoma s chutí: Koláč s pekanovými ořechy

Mouku, moučkový cukr, vejce, kousky másla a zpracujeme na těsto. Těsto zabalíme ...

Tescoma s chutí: Ceviche ze sledě s mangem

Postup:
Všechny suroviny kromě hroznového oleje smíchejte a nakonec postupně ...

Tescoma s chutí: Datlový chlebíček

Datle nakrájíme na kousky. Smícháme s rozinkami, zalijeme horkým ...

Tescoma s chutí: Míchaný teplý salát s pečenou dýní

Brambory dáme na plech, potřeme je olejem, posypeme římským kmínem a solí. ...

Tescoma s chutí: Sleď s rajčaty

Postup:
Filet sleďe rozdělte na čtyři stejně velké části.

Slávky očistěte ...


Tescoma s chutí: Pečená husa

Postup:
Husu očistíme a naložíme do mléka nejméně na jeden den. Poté ...

Tescoma s chutí: Čokoládové sušenky

Čokoládu nasekáme a rozpustíme.

Do mísy dáme máslo, ...

Tescoma s chutí: Raw tatarák se zeleninovými spirálkami

Avokáda rozkrojíme, zbavíme pecek a vydloubneme je do mixéru. Kapie rozkrojíme, ...

Komentáře