Tescoma s chutí: Zázvorový sirup

st 22 10:00

Zázvor nastrouháme, citrony a limetky nakrájíme na kolečka. Nastrouhaný zázvor smícháme s cukrem, citronovou šťávou a medem. Přidáme nakrájené citrony a limetky. K tomu dodáme hřebíček, kardamom, badyán a strouhaný muškátový oříšek. Z rozříznutého vanilkového lusku vyškrábneme semínky a přidáme do směsi, stejně jako otrhané lístky máty. Směs necháme odležet v pokojové teplotě 2 dny.

 

Odleželý sirup scedíme do karafy a připravíme limonádu. Do sklenice nalijeme sirup a přidáme minerálku, můžeme ozdobit ovocným špízem.

 

Na zázvorový sirup potřebujeme:

 

1 kg čerstvého oloupaného zázvoru
1 kg třtinového cukru
3 citrony
2 limetky
1 l citronové šťávy
250 g medu
5 ks hřebíčku
1 ks badyánu
1 kousek celé skořice
1/2 lžičky mleté skořice
1 lžička kardamomu
1/2 lžičky muškátového oříšku
2 lusky vanilky
1/2 svazku čerstvé máty

 

Na limonádu potřebujeme:


studená minerálka
plátky zázvoru na ozdobu
ovoce na špíz (např. pomeranč, citron, limeta)

Sdílejte s přáteli:

Tescoma s chutí: Taštičky Shu Mai

Postup
Vepřové maso, krevety, namočené houby, chilli, zázvor, koriandr, jarní ...

Tescoma s chutí: Florentýnky

Do kastrůlku dáme mléko, máslo a cukr a přivedeme k varu. Přidáme mouk ...

Tescoma s chutí: Pečený siven

Sivena očistíme a zbavíme ploutví. Nakrájíme fenykl a rajčata a ...

Tescoma s chutí: Kuře s čočkou, houbami a špenátem

Postup
Houby namočte do vody, nechte je zregenerovat. (Vodu z hub si ponechte na později)

Na ...


Tescoma s chutí: Čokoládové fondue

Příprava
Hořkou čokoládu nastrouháme do hrnce a za stálého míchání ...

Tescoma s chutí: Zeleninový vývar s kuřecími knedlíčky

Nakrájenou kořenovou zeleninu a orestujeme. Zalijeme vývarem a necháme vařit. ...

Tescoma s chutí: Kaldoun

Postup
Maso a očištěné droby vaříme v tlakovém hrnci společně s divokým ...

Tescoma s chutí: Tvarohová štola s marcipánem

Tvaroh, cukr, vanilkový cukr, máslo a vejce promícháme.

Do směsi ...

Tescoma s chutí: Kyselica

Na másle orestujeme nakrájenou cibuli. Přidáme kmín, zaprášíme ...

Tescoma s chutí: Raw pralinky a raw dezert

Připravíme vodní lázeň a zahřejeme na 45 °C. Do nádoby na vodní ...

Tescoma s chutí: Kukuřičná polévka

Postup:
Slaninu i cibuli nakrájejte nadrobno a společně se solí, pepřem a tymiánem ...

Tescoma s chutí: Pomazánka z uzené makrely, domácí sýr

Suroviny:
1 uzená makrela
1 přírodní sýr s pažitkou a koprem
1 kelímek ...


Tescoma s chutí: Koláč s pekanovými ořechy

Mouku, moučkový cukr, vejce, kousky másla a zpracujeme na těsto. Těsto zabalíme ...

Tescoma s chutí: Ceviche ze sledě s mangem

Postup:
Všechny suroviny kromě hroznového oleje smíchejte a nakonec postupně ...

Tescoma s chutí: Datlový chlebíček

Datle nakrájíme na kousky. Smícháme s rozinkami, zalijeme horkým ...

Tescoma s chutí: Míchaný teplý salát s pečenou dýní

Brambory dáme na plech, potřeme je olejem, posypeme římským kmínem a solí. ...

Tescoma s chutí: Sleď s rajčaty

Postup:
Filet sleďe rozdělte na čtyři stejně velké části.

Slávky očistěte ...


Tescoma s chutí: Pečená husa

Postup:
Husu očistíme a naložíme do mléka nejméně na jeden den. Poté ...

Tescoma s chutí: Čokoládové sušenky

Čokoládu nasekáme a rozpustíme.

Do mísy dáme máslo, ...

Tescoma s chutí: Raw tatarák se zeleninovými spirálkami

Avokáda rozkrojíme, zbavíme pecek a vydloubneme je do mixéru. Kapie rozkrojíme, ...

Komentáře