Rady ptáka Loskutáka

Vše o pořadu

Rady ptáka Loskutáka - Brynzové halušky

Syrové brambory oloupeme a omyjeme. Nastrouháme na struhadle, osolíme a 

Syrové brambory oloupeme a omyjeme. Nastrouháme na struhadle, osolíme a postupně do nich přisypáváme hladkou mouku. Těsto by nemělo být řídké, ale spíše malinko hustější. V kastrolu přivedeme vodu k varu a přes speciální síto do ní protlačujeme halušky, promícháme a až nám vyplavou, tak je cedníkem vyndáme. Dáme do mísy a ještě za tepla (!) na ně nadrolíme brynzu. Promícháme a nandáme na hluboký talíř. Navrch zdobíme vyškvařenou slaninou, nakrájenou na malé kostičky.

Suroviny:
3-4 středně velké brambory
hladká mouka (dle potřeby)
sůl
200 g slaniny
250 g brynzy