Rady ptáka Loskutáka

Rady ptáka Loskutáka

Rady ptáka Loskutáka - Krůtí roláda se švestkami

Suroviny:
350-400g krůtích prsou
100g slaniny panchetty
100g sušených švestek
2dcl červeného portského vína
3 šalotky
1 mrkev
1 petržel
máslo
olej
sůl, pepř
Postup:
Naklepané krutí prso osolíme,
Suroviny:
350-400g krůtích prsou
100g slaniny panchetty
100g sušených švestek
2dcl červeného portského vína
3 šalotky
1 mrkev
1 petržel
máslo
olej
sůl, pepř
Postup:
Naklepané krutí prso osolíme, opepříme, poklademe plátky panchety a přidáme sušené švestky, které jsme přes noc marinovali v portském víně. Vytvoříme roládu, kterou svážeme provázkem. Opečeme ji ze všech stran na oleji a přendáme do pekáče. Na stejné pánvi orestujeme připravenou zeleninu, kterou zalijeme zbylým portským vínem. Směs nalijeme na roládu, a vše upečeme v troubě do měkka. Omáčku zjemníme oříškem másla. Podáváme s bramborovou kaší.
Share Tweet

Používáním webů TV Nova berete na vědomí, že k poskytování služeb, analýze návštěvnosti a cílení reklam používají soubory cookie. Podrobnosti o zpracování cookies najdete zde.