Platnost tohoto videa již vypršela.

Vepřová kotleta se švestkami - 22.9.2018


Kotletu osolíme, opepříme, posypeme tymiánem, pokapeme olejem a 


Kotletu osolíme, opepříme, posypeme tymiánem, pokapeme olejem a promasírujeme. Necháme ji odpočinout, poté z obou stran na pánvi opečeme a přendáme na pekáček. Na stejném oleji osmažíme cibulku dohněda. Zalijeme ji vývarem, povaříme a přidáme ke kotletě. Zakryjeme poklicí a pečeme doměkka. Po dopečení maso odloupneme od kosti, výpek scedíme a zredukujeme. Vypeckované švestky zlehka opečeme na másle, zalijeme slivovicí. Po odvaření přidáme lžičku medu. Podáváme s opékanými bramborami.

600g vepřových kotlet
15 švestek
1 polévková lžíce medu
2 cibule
0,25 cl Slivovice
tymián
olej, oříšek másla
sůl, pepř

REPORTÁŽE