Rady ptáka Loskutáka - Čočkové pyré

Na tuku orestujeme do sklovata cibuli, přidáme česnek a vařenou čočku.

Na tuku orestujeme do sklovata cibuli, přidáme česnek a vařenou čočku. Zalijeme troškou vody, ve které jsme čočku vařili. Osolíme, opepříme a rozmixujeme. Nakrájenou zeleninu opečeme na olivovém oleji. Osolíme, opepříme a před koncem lehce poprášíme kurkumou. Balkánský sýr smícháme s nasekanými bylinkami a zakápneme olivovým olejem.

Suroviny: 

150-200 g červené čočky

1-2 cibule

stroužek česneku

hrst pokrájené cukety

hrst pokrájeného lilku

hrst pokrájených barevných paprik

2 jarní cibulky

hrst balkánského sýra

mix bylinek

olivový olej