Tescoma s chutí

Tescoma s chutí: Čokoládová bábovka s červenou řepou


Čokoládu nasekáme na kousky, dáme je do kastrůlku na vodní lázeň a rozpustíme. Do rozpuštěné čokolády vmícháme kokosový tuk. Pak do směsi přidáme nastrouhanou řepu. Do mísy dáme vejce, cukr a špetku soli a vyšleháme do pěny. Do jiné mísy prosejeme mouku s kypřícím práškem. Do vyšlehaných vajec vmícháme čokoládovou hmotu, pak vmícháme prosetou mouku s kypřícím práškem. Těsto přendáme do formy, vložíme do trouby a pečeme při 180°C asi 40 minut.


Na těsto potřebujeme:
200 g hořké čokolády 60 až 70 % kakaového podílu, 3 průměrně velké červené řepy (nastrouhané), 60 g kokosového tuku, 3 vejce, 140 g hnědého cukru, špetka soli, 200 g špaldové mouky, 2 lžičky kypřícího prášku s vinným kamenem, kokosový tuk na vymazání, mouka na vysypání formy