Tescoma s chutí

Tescoma s chutí: Tvarohové kapsičky

Tvaroh utřeme s cukrem, solí, vejcem a olejem. Pak vmícháme prosetou mouku s kypřicím práškem. Vypracujeme hladké těsto, které necháme při pokojové teplotě 15 minut odpočinout. Pak znovu důkladně propracujeme a rozválíme na pomoučněné pracovní desce na plát silný 3 mm. Rozkrájíme na obdélníky 12 x 6 cm.

Džem promícháme s nadrcenými piškoty a očištěným rybízem. Okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem. Na jednu polovinu těsta dáme lžíci náplně a druhou polovinu těsta přehneme přes náplň. Okraje k sobě dobře přitiskneme a zmáčkneme vidličkou, aby se vytvořil ozdobný okraj. Kapsičky rozložíme na plechy vyložené pečícím papírem. Povrch potřeme rozšlehaným bílkem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut.  Po upečení necháme vychladnut na kovové mřížce.

Na těsto potřebujeme: 150 g tučného tvarohu, 300 g hladké mouky + mouku na posypání válu, 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva, 30 g moučkového cukru, 1 vejce na potření, 6 lžic oleje, sůl
Na náplň: 100 g ovocného džemu, 200 g rybízu, 20 g kulatých piškotů

Recepty