Tescoma s chutí

Tescoma s chutí: Restovaný filet z candáta s citrónovým kuskusem a omáčkou z uzených paprik

Restovaný filet z candáta s citrónovým kuskusem a omáčkou z uzených paprik
Na rozpáleném oleji orestujeme candáta a ihned servírujeme.

Kuskus uvaříme s vývarem v poměru 1:1. Necháme pod poklicí chvilku dojít. Zeleninu orestujeme na másle s přidáním citrónové šťávy. Vše společně smícháme a ihned servírujeme.

Na másle necháme zesklovatět šalotku, přidáme víno které necháme vyvařit. Zalijeme smetanou a přidáme uzené papriky. Krátce převaříme a důkladně rozmixujeme.


Potřebujeme:
candát, kuskus, kořenová zelenina nakrájená na drobno, máslo, bílé víno, smetana, uzené červené papriky, šalotka, nakrájená velkolistá petržel, citrónová šťáva, tymián, sůl, pepř, olivový olej

Recepty