Tescoma s chutí

Španělská bramborová tortilla

Brambory nakrájíme na plátky. Cibuli na půlkolečka. Na oheň dáme pánev s olejem, vsypeme cibuli i brambory a pečeme na mírném ohni asi 20 minut, doměkka, pak brambory scedíme. Vejce dáme do mísy se solí a pepřem a rozšleháme, pak smícháme se scezenými bramborami. Na pánev dáme trochu oleje, brambory smíchané s vejci rozprostřeme do pánve a pečeme. Upečenou tortillu nakrájíme a servírujeme s rukolou a rajčaty.

Potřebujeme: 6 větších brambor, 6 vajec, sůl, 300 ml olivového oleje, 100 g žlutých cherry rajčat, 100 g červených cherry rajčat, 2 větší cibule, hrst rukoly, pepř