Tescoma s chutí

Crostini s cibulovou marmeládou a kozím sýrem

Nejdřív připravíme cibulovou marmeládu: Na oheň dáme kastrol s olejem, vsypeme cibuli a opékáme. Cibuli posypeme cukrem a zkaramelizujeme. Zalijeme vínem a vaříme, až bude cibule měkká. Bagetu nakrájíme na plátky. Ty potřeme olejem s česnekem a bylinkami. Naskládáme je na plech, vložíme do trouby a pečeme při 160 °C dokřupava. Mezitím opečeme na pánvi plátky fíku. Na crostini dáme lžíci marmelády a čerstvý kozí sýr. Posypeme mořskou solí a ozdobíme plátkem fíku.


Potřebujeme: 1 středně velká bageta, 50 ml olivového oleje, 1 stroužek česneku, trochu petržele a bazalky

Na marmeládu: 2 ks červené cibule nakrájená na jemné nudličky, 1 dcl červeného vína polosladkého, trochu hnědého cukru, trochu balsamico octa, 1 lžíci slunečnicového oleje, sůl, pepřů

Na servírování: 100 g kozího sýru čerstvého, 2 ks čerstvého fíku