Tescoma s chutí

Vše o pořadu

Vepřové medailonky se salátem - 5. 4. 2019

Panenku nakrájíme na medailonky, vmasírujeme olivový olej. Na salát si na

Panenku nakrájíme na medailonky, vmasírujeme olivový olej. Na salát si na tuku orestujeme květák, mrkev, romanesco, česnek, pepř, sůl a tymián. Zeleninu odstraníme, do pánve vložíme maso, osolíme, opepříme, přidáme rozmarýn, česnek, máslo, ředkvičky, osolíme, opepříme. Servírujeme zeleninu s masem + svar z kostí, másla a dijonské hořčice.

Suroviny:

vepřová panenka, květák, romanesco, mrkev, ředkvička, demi-glace, dijonská hořčice, sůl, pepř, olej, rozmarýn, tymián