Tescoma s chutí

Vše o pořadu

Sněhové pusinky s kávovou pěnou - 22. 5. 2019

Do mísy robota dáme bílky, pískový cukr a citronovou šťávu. Šleháme na pevný

Do mísy robota dáme bílky, pískový cukr a citronovou šťávu. Šleháme na pevný sníh. Do vyšlehaného sněhu prosejeme a vmícháme moučkový cukr. Sníh přendáme do cukrářského sáčku a na plech nastříkáme malé pusinky. Pusinky sušíme v troubě vyhřáté na 120 °C asi 50 minut. Pak necháme vychladnout. Mezitím připravíme kávovou pěnu. Ušleháme šlehačku s cukrem. Do vyšlehané šlehačky vmícháme kávu. Do sklenic vkládáme pusinky. Pomocí cukrářského sáčku nastříkáme kávovou šlehačku. Polijeme likérem a ozdobíme ovocem.

Suroviny:

Pusinky: 5 bílků (100 g), 150 g jemného pískového cukru, 2 lžíce citronové šťávy, 50 g moučkového cukru

Pěna: 250 ml smetany ke šlehání 40 % tuku, 1 balíček vanilkového cukru, 2 lžíce hrubé instantní kávy, 50 ml mandlového likéru

Ovoce na zdobení: jahody nebo maliny, čerstvá máta