Tescoma s chutí

Vše o pořadu

Jablečný pohár - 6. 11. 2019

Potraviny: 4 jablka, 50 g krupicového cukru, 1 lžíce

Potraviny: 4 jablka, 50 g krupicového cukru, 1 lžíce citronové šťávy, 100 g mandlových sušenek (mandlové sušenky můžeme upéci?), máta na ozdobu

Krém: 100 ml smetany ke šlehání, 100 g mascarpone, 100 g karamelového salka, 50 g tmavé čokolády

Postup:

Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na kousky. Cukr rozpustíme na světlý karamel. Kousky jablek vsypeme do karamelu. Přidáme šťávu z citronu a 50 ml vody a dusíme na mírném ohni asi 5 minut. Pak necháme vychladnout.

Připravíme krém. Nalámeme čokoládu a rozpustíme ji. V míse smícháme mascarpone s karamelovým salkem. Vyšleháme šlehačku a vmícháme ji do ochuceného mascarpone. Pak vlijeme rozpuštěnou čokoládu a promícháme. Hotový krém přendáme do cukrářského sáčku. Rozdrtíme sušenky. Na dno pohárů dáme vrstvu sušenek, pak vrstvu jablek a na jablka nastříkáme pomocí cukrářského sáčku připravený krém.