Tescoma s chutí

Tescoma s chutí: Vepřová panenka s pepřovou omáčkou

Maso očistíme, dochutíme a na plechu orestujeme. Dopečeme v troubě na 180 °C cca 5 – 10 min. Zeleninu orestujeme, přidáme protlak, víno. Necháme překulit a přidáme vodu. Vše provaříme cca 20 min a přidáme smetanu. Poté omáčku důkladně propasírujeme a 1/3 zeleniny rozmixujeme. Omáčku ochutíme a přidáme pepř.


Potřebujeme:
1 vepřovou panenku,
olej, sůl, pepř

 

Na omáčku:
kořenovou zeleninu,
protlak,
cibuli,
žampióny,
červené víno,
demigllas,
smetanu,
pepř, olej