Tescoma s chutí

Tescoma s chutí: Bezlepkový semínkovo-ořechový chléb s pomazánkami

Všechna semínka, vločky, ořechy a psylium smícháme. Přidáme  med, sůl a vodu
a promícháme. Směs přendáme do formy. Zakryjeme utěrkou a necháme v pokojové teplotě 12 hodin nabobtnat. Nabobtnalý chleba vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut. Pak vyndáme z formy na plech a pečeme dalších 20-30 minut.
Chleba servírujeme s pomazánkou z tvarohu, jogurtu nakrájenou cibulkou a směsí bylinek.


Ingredience
150 g slunečnicových semínek
100 g dýňových semínek
100 g lněných semínek
50 g lískových ořechů
25 g kešu ořechů
25 g mandlí
150 g pohankových vloček
4 lžíce chia semínek
4 lžíce psyllia
lžička soli
lžička medu
450 ml vody


Pomazánka s červenou řepou
250 g měkkého tvarohu
150 g uvařené a oloupané řepy
lžíce olivového oleje
2 lžičky umeocta
kousek čerstvého křenu (nastrouhat)
sůl a pepř


Bylinkovo-tvarohová pomazánka
250 g měkkého tvarohu
100 g bílého jogurtu
sůl a pepř
2 jarní cibulky i s natí
hrst bylinek (pažitka, libeček, petrželka apod.) + bylinky na ozdobu