Tescoma s chutí

Tescoma s chutí: Domácí bramborové noky se špenátem a sýrem

Propasírujeme brambory a smícháme je s moukou, vajíčkem, solí a muškátovým oříškem. Z těsta tvoříme noky a vaříme je, až vyplavou. Pak je orestujeme na pánvi. Přidáme šalotku, česnek a špenát a restujeme 5 minut. Přidáme velute. Dochutíme a prohřejeme. Pak do pánve vložíme pár listů špenátu. Servírujeme s parmazánem.


Ingredience
bramborové noky
olej na orestování
šalotka
česnek
listy čerstvého špenátu
omáčka velute
strouhaný parmezán


Na noky
1 kg vařených brambor
200 g polohrubé mouky
100 g hrubé mouky
1 vejce
sůl
muškátový oříšek